Мясные пальчики

свинина (отбивная) 1 кг. грибы (шампиньоны) 600 гр. сметана 200 гр. чеснок 4 зубчика лук 2 шт. сыр (твердый) 200 гр. соль черный молотый перец растительное масло нитки (для крепление мяса) зелень 1 пучок ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сначала помоем и очистим лук и грибы, затем мелко нарезаем.Разогреваем сковороду и отправляем на нее лук и грибы, добавляем соль…

Мясная книжка

свинина (отбивная) 1 кг помидор 1 шт сыр 200 гр лук 1-2 шт горчица майонез 4 ст.л чеснок 4 зубчика соль черн. молотый перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Моем свинину под проточной водой и сушим бумажным полотенцем, затем делаем надрезы,но не до конца,расстояние 1,5 см.Каждый надрез посолить,поперчить смазать горчицей и кладем во внутрь предварительно нарезанные кольцами кольцами лук…

Плов в казане на костре

1 кг риса 400 г говяжьих ребер 500 г мякоти говядины 1 кг моркови 1кг лука 100г нута 200 мл раст. масла 4 головки чеснока 2 ч.л зиры 2 ч.л молотой паприки сушеный барбарис соль, острый перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Рис хорошо промыть, залить кипятком и оставить на 20 минут. Лук и морковь очистить, вымыть. Лук нарезать…

ДОМАШНИЕ ЧЕБУРЕКИ

мука 150-200 гм. соль 1-2 ч. ложки вода 80 миллилитров мясной фарш 150 гм. лук репчатый 1 шт. растительное масло базилик по вкусу  перец черный молотый ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Рецепт довольно прост. Для приготовление сочных чебурек нам необходимо.Сперва высыпаем в муку соль, затем вливаем воду.Замешиваем крутое тесто. Несколько раз размять его в пласт и сложить.Оставляем тесто при комнатной температуре на протяжение 30 минут, накрыв плёнкой.В фарш добавляем половину…

Печеночный торт с сыром и грибами

печень 600 гр. грибы 1 кг. сыр 200 гр. молоко 500 мл. яйца 3 шт. мука 350 гр. майонез 250 гр. морковь 3 шт. лук 4 шт. укроп 2 пучка чеснок 3 зубчика соль черный молотый перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Этот рецепт является самым простым в применение.Для приготовления торта необходимо промыть и очистить грибы, мелко нарезаем…

Котлеты с сыром

куриный фарш 1 кг. 100 гр. твердого сыра 1 яйцо лук 2 шт. хлеб панировачные сухари соль,черный перец по вкусу  растительное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: К куриному фаршу добаляем перекрученный лук и хлеб. В готовую смесь добавляем соль, черный перец и яйцо, вымешиваем. Твердый сыр нарезаем небольшими кубиками. Лепим из фарша котетки и при этом сыр кладем…

Шашлык из свинины с овощами

1 кг свиной лопатки 400 г томатов 300 г кабачков 300 г баклажан 200 г лука, соль, перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо зачистите от жира и пленок и порежьте не большими кусочками. Лук мелко порубите и перемешайте с мясом , затем добавьте соль , перец. Оставьте в прохладном месте на 40 минут, для того чтобы мясо замариновалось….

Штрумбы

3 ст. л муки 1 яйцо 1 ст. л растительного масла 1 ч.л соли для начинки 500 г фарша свинины , говядины лук 1 яйцо соль, перец для заправки 3 моркови 2 луковицы сливки бульон соль перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В фарш добавить измельченный лук, яйцо, перец и перемешать. В просеянную муку добавить остальные ингредиенты, замесить тесто….

Рулет Сосновский

500 г свежего сала 7 зубчиков чеснока зелень укропа зелень петрушки, лук 1 ст. л соли перец молотая паприка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сало нарезать, пропустить с чесноком через мясорубку. Посолить, поперчить, вымешать, разделить на три части. В одну добавить паприку , в другую измельченную зелень. На пищевую пленку выжить слоями массу с паприкой , затем с зеленью…

Икорные оладьи

500 г икры речной рыбы 1 яйцо 2 ст. л. муки 1 ст. л. с горкой манной крупы соль, молотый белый перец растительное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Икру , освободить от пленки, затем промыть и просушить. Перемешать яйцо  соль, икру и все взбить. Добавить муку и манку. Масса должна быть немного жиже , чем на обычные оладьи….